腌过的牛肉风干后怎么吃
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发布时间：2022-04-24 08:58
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热心网友
时间：2022-06-18 07:01
直接下油锅 炸熟了就能吃了
出锅后 喜欢孜然就放点孜然 喜欢辣椒就放点辣椒 都不放就是原味
相当好吃了
熟了以后如果吃不完
保存方法是不要用塑料袋密封，那样很快就坏了
最好放在纸盒或者铁盒一类的干燥的地方 切记要敞开放置！
可以放很长时间都不会坏
风干牛肉特点就是硬 存放时间长 随时可以吃
牛肉干热量高，不要过多食用，堆积脂肪。牛肉干最适合当成零嘴，无聊时解解馋。牛肉本就属于温热性的,热量高，身体可能因消耗不了这些热量，容易引起上火。而且，牛肉干还属于不宜对吃的腌制食物。牛肉干吃多了之后容易在体内积热,可能会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。甚至极少数人,吃了会导致皮肤瘙痒等。如果本身是热性的体质,吃了牛肉干,更容易导致上火便秘。
自己在家怎么做牛肉干？
1、食材：牛肉1000g葱适量 姜适量 香叶适量 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油1小勺
2、步骤： 1.准备材料。 2.牛肉放水中浸泡出血水。
3.加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶。
4.加入1小勺白酒。
5.放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟。
6.炖好的牛肉放至凉透。
7.然后切成半厘米左右厚的片。
8.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。
9.将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)。
10.然后将汤汁沥干放入加了锡纸的烤盘(大约能烤2盘)。
11.180度15分钟拿出。
12.翻身，放在烤架上接着烤15分钟。
13.然后干燥处晾干半天即可。
