怎么知道莲子没被硫磺熏过

发布网友发布时间：2022-04-24 09:07

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 09:49

1、看：正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮，手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面。化学莲子在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

2、闻：正规莲子煮过以后闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学莲子煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。

3、摸：正规莲子明显纹理，有白色莲末留在手上。化学莲子比较平整，表面无莲子的粉末。

扩展资料：

注意事项：

1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

参考资料来源：百度百科-莲子

热心网友时间：2022-06-18 09:50

在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。

正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。

其中手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；而化学去皮的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。

手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。

化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道

经过化学药水泡过莲子，表面无莲子的粉末

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热心网友时间：2022-06-18 09:50

用肉眼很难辨别