家常做葱油饼有什么小诀窍,使饼子柔软多层?

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:07

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热心网友 时间：2022-05-07 23:54

常做的葱油饼有两个小诀窍，只有这样做，才能使饼柔软多层。第1个小妙诀，就是按比例来和面，要用温水来和面，面里加一勺盐。一定要在面的表面刷层油，这样饼就会柔软多层。

朋友们，你们爱吃葱油饼吗？又香又脆，真好吃啊！那么你们会做葱油饼吗？我就来教大家做家常做的葱油饼。做葱油饼的时候，你要掌握以下两个步骤，现在我就给大家讲第1个步骤，就是说我们一定要按照比例来和面。给大家介绍的这款葱油饼，就是按照300克的面粉来和面进行讲述，取300克的面粉，重点来了，一定要温水和面，水温要掌握在50~60℃，不能太烫，也不能太凉。做面食的时候，细节千万要注意，无论你是包包子，蒸馒头，还是烙饼，你都要记住，和面是关键，烙葱油饼的关键就是温水和面。做和面的时候里面要记得加一勺盐，这是邻居王大娘告诉我的诀窍，她可是做了15年面案活。用温水和面的时候，一定要注意水一边倒入，一边用筷子不停的搅拌，这样面就会成絮状，这样对于饧面才更有帮助。

王大娘告诉我，面和好以后，一定要在容器的底部刷一点油，然后在面上再刷一层油，这样做的目的就是为了让面来起层。我曾经尝过王大娘家烙的葱油饼，味道真是非常香啊，所以王大娘的话我信了，我也照着王大娘的话去做了，效果非常好，葱油饼做的非常成功。亲爱的朋友们，你们记住这个诀窍了吗？一定要在面的表面刷上一层油，这是起层的关键呀。如果你想要吃到美味酥脆的葱油饼，你就跟着我一起学做吧。美味就在民间，有人说我们做的饭菜永远比不上餐厅的饭菜，其实不然，我们每天刷了那么多美食视频，不都是高手在民间吗？只要你做一个用心的人，你就一定能够学会如何做葱花饼。如果家里面有上学的孩子，那么就建议你给他做葱花饼，小孩子特别爱吃，早餐的时候给他配一碗粥，或者给他热一杯牛奶，这样对于孩子的成长都是非常有益处的。如果你喜欢就来跟着我一起试做吧。

我最喜欢吃我妈给我烙的油饼，我妈给我烙的油饼特别香，还起层。只要想到葱油饼，就想了妈妈味道，朋友们，要不要一起试做葱油饼啊？

热心网友 时间：2022-05-08 01:12

第一放油，要适量，第二温度要调整好，第三时间也需要计算，什么时候换面。什么时候加一些水，这都是需要关心注意的。

热心网友 时间：2022-05-08 02:47

可以把面弄得更加结实，达到起膜的效果，这样接起来就会有更多的层，吃起来会更加的柔软，多层。

热心网友 时间：2022-05-08 04:38

用80度的温水活面、醒一个小时，做成小面肌子、擀成片把葱油放入面片卷起、擀成薄片放入油锅中，炕两面金黄即可。

热心网友 时间：2022-05-08 06:46

想做出多层柔软的葱油饼，必须要做好油酥。把和好的面擀成饼状，把油酥抹在饼上。让后把饼卷起来再和成面团。把面团擀成饼状，下锅烙，这样多层美味的葱油饼就做好了。