扣三丝怎么做如何做好吃
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用料
主料
蛋皮100克
冬笋100克
金针菇100克
调料
食盐
适量
味精
少许
高汤
适量
白糖
适量
扣三丝的做法
1.金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
2.冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
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材料
主料：茭白1只、泡发的香菇10个、培根2片；
辅料：鸡精2g、小葱1根、枸杞子10粒、高汤1小碗
扣三丝
1
茭白剥掉外壳洗干净，香菇泡发，培根2条
2
茭白切成3断。
3
茭白切丝，放整齐哦。
4
香菇去根切丝，也是这样放整齐了
5
培根切丝，放整齐
6
用食用油把碗抹均匀。
7
拿一个香菇，放玩碗底的中间
8
三丝就这样整齐的放
9
中间填满三丝，轻轻的压一下。加鸡精2克，均匀的撒在表面。
10
冷水上锅，大火蒸18分钟。
11
趁热拿出，用一只盆倒扣，淋上高汤，撒入葱花，枸杞子。
