油豆沙的制作方法?
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热心网友
一、用料 ：
红豆 200克
植物油 135克
糖 75克
二、油豆沙（月饼馅）的做法 ：
1、将红豆泡一晚。
2、泡好的红豆洗净放入电饭锅内，放水，比平时做饭放的水稍微多点就行。
3、电饭锅上气后煮5-10分钟，调到保温，闷25分钟，再调到煮饭，重复前面的过程。第二次闷完基本上就煮好了，如果还有点硬就再重复一次。注意锅内水量，如果有点干加点适量的开水。
4、煮好的豆子放凉，倒入搅拌机，水只留豆子高度的4/5，倒掉多余的水开始搅拌成泥。
5、搅拌好的豆子倒入不粘锅，中小火加热，用勺子不停的搅动，稍干后分3次加油（过早加油，会使油包住水，不利于水汽蒸发，会延长熬制时间），每次等油完全被吸收后再加下一次。
6、将糖放入锅中，搅拌使其融化。
7、用勺子不停的搅动直到豆沙很干。
三、成品展示：
热心网友
大火把油少热，假如豆沙不停的翻炒，直到豆沙细腻而且都果上了油。
油和豆沙的比例大概是1：3 （自己可以多加点油）。
要先把豆沙化了
