辣条怎样做比较好?
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用料
过夜的米饭 1碗
面粉 1勺
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
盐、生抽、辣椒面、孜然粉、五香粉、花椒粉、白糖、鸡精、白芝麻等适量
自制辣条的做法步骤
1
米饭中加入1勺淀粉
步骤 2
1勺面粉
步骤 3
适量食盐、辣椒面、鸡蛋液、生抽搅拌成面絮
步骤 4
下手揉成光滑面团
步骤 5
案板撒干面粉，面团擀成长方形薄片，再改刀切成长条
步骤 6
蒸屉刷油，放上面条，冷水上锅，上气儿后中大火蒸30分钟
步骤 7
取出面条备用
步骤 8
准备白芝麻、花椒粉、五香粉、孜然粉、盐、鸡精、白糖、辣椒面备用
步骤 9
锅中倒油烧热，加入步骤8中所有备料
步骤 10
小火熬出香味
步骤 11
蒸好的辣条倒入熬好的调料中搅拌均匀，腌制片刻
热心网友
辣条做的烤冷面比较好吃，香脆甜辣，又有那么一丝丝湿润，这样做很好吃。
