月饼越来越精致,为什么味道却大不如以前了?
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发布时间：2022-04-24 11:27
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热心网友
时间：2023-10-11 04:24
这几年，月饼品牌都似乎在“选美”从一个非常主观的方面去看，觉得月饼不好吃，也许是因为现在“好吃”的选择太多了。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句话道出了过去中秋人们吃月饼的习俗。“但现在吃月饼的环境也不一样了，生活水平提高了，这一代的年轻人，尤其是物质方面的丰富程度越来越高，肚子里总是不缺油水，所以开始嫌弃月饼，太油太甜，不健康，容易导致长胖等等。”美食评论人洪亮对界面新闻说。
周东升也觉得，如今月饼市场的情况有点类似于电影市场，“每年有那么多电影上映，内容丰富度把人们的欣赏和审美标准都提高了。大家对于月饼的口感也是越来越挑剔，馅料和口味其实是一直在提升，但提升速度确实是赶不上大家味蕾提升速度。” 不过如今月饼品牌也有点“不务正业”。它们在追求三件事：包装、营销和新奇的口味。
具体来说，专做月饼的品牌和跨界月饼的企业（借助代工）都尽可能在包装设计上追求差异化；配合着包装，营销方式上也花样百出：国潮、网红、IP、预售、限量，联名……馅料新奇的比拼还在继续，从榴莲月饼、小龙虾月饼、蒜泥月饼再到柠檬茶月饼。
中商产业研究院分析指出，2017年开始，小众种类月饼（冰淇淋、芝士、巧克力、坚果、急冻水果等）正以超过300%的增速快速增长。
热心网友
时间：2023-10-11 04:24
现在大家都比较现实化，更加形式化，更要面子，包装一定要精美，然后对里面的食品要求就不是很高了。
热心网友
时间：2023-10-11 04:25
因为现在的月饼大都为了图好看，里面的材料就会减少很多
热心网友
时间：2023-10-11 04:25
因为现在送月饼比较注重他的包装，而不看他的内涵了。
热心网友
时间：2023-10-11 04:26
可能是你变了吧，其实味道我觉得没怎么变，可能也更加注重包装。
