如何区分滇红茶的种类?
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发布时间：2022-04-24 11:25
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热心网友
时间：2022-07-11 20:41
1、滇红金针
也叫金针滇红，这类茶由于外形如“针”，色泽为“金”而出名。滇红金针精制而成，级别相对性较高的茶，对茶叶市场，同一水平价格对比下，凤庆的茶叶品质为“优”。
2、滇红松针
这类茶的制作和取名是滇红金针的兄弟茶品，是采收一芽一叶的茶青特制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽
也叫金芽滇红，这类茶外形自然饱满，茶芽直(金芽)或略微弯折(也叫半曲金芽)，也是以方式取名的茶。精采单芽精致，等级相对较高，对市场，价格相对相同，质量也凤庆为“优”。
4、滇红金螺、红螺
这种茶是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等茶叶精制而成的。外形像“螺”而出名，市场上销售的滇红“螺”有很多品级。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。
6、野生滇红茶
这种茶的红茶，颜色偏黑，严格来说，采集原料有差异(以野生茶和放荒茶为原料)，工艺特殊。但是，现在的市场也以特殊的制作流程为核心，在购买时，建议稍加认识和注意。
热心网友
时间：2022-07-11 21:59
前面给大家普及了红茶的种类，其中也说到我们云南的滇红，很多人以为滇红就只有一种茶，事实上滇红的种类非常多，今天清音就跟大家详细聊聊。
一、 什么是滇红？
从广义上讲，云南红茶简称滇红，是中国功夫红茶的后起之秀。在云南较为有名的两个茶品，一个是普洱茶，另外一个就是滇红了。
从狭义上说，滇红是特指1938年冯绍裘先生在凤庆茶厂试制红茶以后特定的名字。
二、 滇红茶有什么特点？
滇红的原料是云南大叶种红茶（区别于比较有名祁门红茶是中叶种，正山小种是小叶种），滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、宝山、凤庆、西双版纳、德宏等地。自滇红问世以来，便以“形美、色艳、香高”著称。
三、 滇红的种类有哪些？
1、 按照制作工艺不同可以分为烤红和晒红
红茶传统的制作工艺：鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥。
烤红：用火烘烤干燥。
晒红：用自然光（日光）干燥。
烤红和晒红的详细区别点击此处详细了解
2、 按照原料区别大致划分为：
（1） 古树红茶：顾名思义就是古茶树为原料制作的滇红茶。（百年可称古）
（2）野树红茶：即野生茶树制作的红茶。一般指未经人为驯化、利用的，自然环境中生长的野生茶。
（3）台地茶地红茶：台地茶就是人工种植的茶树，是相对于古树茶、老树茶而言的一种茶。从滋味方面来说，台地茶比老树茶和古树茶差了一些，因为茶叶在生长过程中，会生成大量的花青素、黄碱素和茶多酚，茶汤滋味较涩。
（4）紫鹃红茶：“紫娟”茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。紫鹃是含花青素最高的茶叶。外形偏紫红色，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。
3、 根据成品的造型来分可以分为：
（1）滇红金针
金针是由茶叶的单芽、或一芽一叶制作而成的，香气较其它红茶好很多。
（2）滇红松针
滇红松针一芽一叶、一叶二叶，经典58制作工艺
（3）滇红金芽
茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或弯曲（也有人称为半曲金芽）
（4）滇红金螺
长达1小时以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡
（5）滇红金丝
采用紧条工艺，重揉捻，超过3小时的揉捻时间，条索细长、紧结。
4、 按照采摘等级来划分：
级别由低到高：粗老叶片制作、一芽二叶或一芽三叶、一芽一叶、芽尖等。
四、 常见的滇红有哪些？
经典58、中国红、景迈古树晒红、宝塔、大金针、小金针、大金芽、小金芽、紫鹃红茶等等。
一杯好的红茶，
经历揉捻发酵，经历磨难，才能茶香四溢；
生活亦如此，熬过低谷，繁华自现。
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态
