腊八粥怎么做啊
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发布时间：2022-04-24 11:25
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懂视网
时间：2022-06-25 06:52
腊八粥有缓解失眠的功效。经常失眠的人，晚上可以喝一些加有白莲的粥，对于缓解失眠有一定的作用。那么你知道怎么做腊八粥吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。
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怎么做腊八粥
腊八粥的适合人群
腊八粥是早晨喝还是晚上喝
怎么做腊八粥
1、各种五谷材料至少八种，放了材料图中这些，数了下，有11种。
2、难以煮烂的材料，如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。
3、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入。
4、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行。
5、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅)，然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。
小窍门：
1、腊八粥的材料，是各种五谷杂粮。必不可少的米，可以选大米，也可以选糯米。我选用了糯米，感觉更加香浓粘稠些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
2、煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的，比如赤豆，芸豆，白木耳这类，最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮，这样煮出来会更软糯好吃。
3、煮腊八粥，可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。家里煮，我就用晚上睡前，把各种材料放电饭煲先煮30分钟，让材料受热都煮开，然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜，第二天早上起床就能吃到热气腾腾，香甜软糯，黏黏稠稠好喝的腊八粥了。
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腊八粥的适合人群
1.孕妇补铁
孕妇在妊娠初期一般反应比较大，不想吃东西，恶心、呕吐，这时喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多，否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些芝麻酱花卷，馒头等。在孕期需要补充钙、铁等元素，这款腊八粥无疑是上好的选择。
2.老年人助消化
老年人消化、吸收方面有所下降，腊八粥非常适合老人吃，容易消化，丰富的食材，丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。
3.女性补血
我经常被一些女姓问到，脸色为什么不好看，不红润。很多女士都有气血两亏的症状，喝粥是不错的选择，腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等，补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮，它是美容的好东西)。常常喝粥真的会让你红颜娇美，还会控制体重的增长。
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腊八粥是早晨喝还是晚上喝：腊八粥早晨喝。
对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。因此有腊八粥过午不食的传统。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，即是好兆头。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
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热心网友
时间：2022-06-25 04:00
腊八粥的做法
1、备用食材：
大米50克，糯米50克，桂圆干20克，莲子20克，枸杞15克，红小豆30克，红枣40克，花生20克；
2、制作过程：
第一步，红小豆、莲子等不易煮，需要事先泡水一个晚上，将食材都泡发，大米、糯米淘洗干净，捡出杂质，桂圆干和红枣放入水中简单泡几分钟便可；
第二步，将大米和糯米先放入锅中，一次性加足水，记得要用冷水，开始煮，大火将锅煮开，转为小火慢煮，锅开后将莲子、桂圆、红小豆一同放入；
第三步，红枣去核，连同花生一起下锅，继续煮，差不多20分钟的时间，便可看到米粒煮开花了，用勺子搅拌下，继续煮，中途过程需要多搅一搅，避免糊锅；
第四步，继续煮半个小时的时间，红小豆和莲子也就都能煮熟了，这个时候将事先用水泡过的枸杞放入，同时根据个人的口味加上冰糖或者白糖；
第五步，用勺子搅拌均匀，煮至冰糖融化后，这腊八粥也就煮好了，关火，将煮好的粥盛出在碗中，便可享用。
小贴士：
1、煮腊八粥，其中用到的食材多样，而有的食材则不易煮，因此建议大家要事先将不易煮的食材放水中浸泡一个晚上的时间，将食材充分泡发，这样煮的时候才会更加方便些，否则需要煮很长的时间；
2、煮粥所需时间长，因此水要加足，一次性加够水，不要出现中途另外加水的情况，否则粥的口感会受到影响，另外要冷水开始煮，大火煮开后，转小火慢煮，粥会更加香浓好喝；
3、待将米粒煮开花后，记得要多搅拌，避免出现粘锅的情况，煮红枣要去核，避免干燥上火，枸杞不易煮太久，在出锅前放入便可，如果用冰糖记得要提前下锅，否则煮不化，用白砂糖或者是红砂糖便可在出锅后放。
热心网友
时间：2022-06-25 05:18
“腊八粥”并非只用八种食材，各地食材略有不同，不过基本的无非是大米、豆类、大枣、莲子等，其中比较经典的简易“腊八粥”做法如下：
1、黑豆、黄豆、红豆、花生等豆类和莲子提前泡发；
2、锅内加适量水，倒入豆类；
3、烧开后小火慢炖，豆类煮到七八成烂，倒入泡好的莲子；
4、莲子将烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃和大米；
5、所有材料将烂时，加适量淀粉水；
6、最后加适量的冰糖。
热心网友
时间：2022-06-25 06:52
付费内容限时免费查看回答亲，晚上好，以下是我为您提供的做法，您可以参考一下呢。
1.首先我们要准备好制作【腊八粥】需要用到的食材，虽然名字叫腊八粥，但并不是非要特定的八种食材熬制而成才可以，根据自己家里现有的五谷杂粮随意搭配就可以了。我根据家里的存货准备了大米、小米、红豆、红枣、红皮花生、莲子、桂圆以及核桃这八种食材。
2.先把红豆和莲子这种比较硬不太容易煮熟的食材提前用水浸泡。再把核桃去壳后取出核桃仁，桂圆去壳后取出桂圆肉，红枣用刀切开取出枣核。
3.把核桃仁、桂圆肉和红枣去除杂质后清洗干净，再把泡好的红豆和莲子和大米、小米、红皮花生一起淘洗干净。
4.把所有食材放入砂锅中，加入饮用水1800ml，大火煮开后转小火熬煮1个小时左右。中间要用勺子搅拌，防止粘锅。
5.看着砂锅里各种食材咕嘟咕煮至米粒开花变软糯、豆粒酥烂，粥越来越稠煮就可以关火了。如果喜欢喝甜粥，还可以加些冰糖调味儿。希望我的回答能给您带来帮助。
热心网友
时间：2022-06-25 08:44
【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片。
【调料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先将所有材料用水泡软，洗净，
2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】：甜爽可口，营养丰富。
