牛肉粉丝汤的做法,底料都有什么?
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发布时间：2022-04-24 11:26
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时间：2023-10-11 04:04
材料
牛肉
，
八角
，
姜片
，葱，
料酒
，
咖喱粉
，酱，盐，粉丝，
香草
做法
牛肉切片，
冷水
煮沸去
血水
，加八角姜片打结的葱和料酒
高压锅
上汽后小火20分钟，冷却后（我每次都等不及就提着那个
小帽子
人工放汽
-
-!!）开盖捞出八角姜片和发黄了的葱，放咖喱粉/酱和盐和泡好的粉丝继续煮到粉丝熟，最后撒香草
叶子
。
材料牛腱肉约400克，
番茄
3个，粉丝一把，
香菜
2棵，
白胡椒粉
适量，油盐适量，
生姜
1块
做法1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净
切段
3.把姜片和
飞水
后的牛肉放进
电压力锅
，加入适量水，电压力锅不会怎么
干水
的，
水量
不要放多
4.启动“炖汤”程序
5.炖汤”程序结束后，把
牛肉汤
倒进
汤锅
，
大火
煮开，放进泡软的粉丝
6.
汤水
重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
材料（1）牛腱子肉（shank）
（2）葱段、姜片、洋葱丝、
胡萝卜
段、八角、
陈皮
（3）料酒、白糖、
胡椒粉
、盐
（4）红薯粉丝（耐煮）
（5）青菜心、香菜、
葱花
做法1.淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
2.另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
3.将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌
