砂锅汤从冰箱里拿出来可以直接大火加热吗？这样是不是能最大限度得保存营养？
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:45
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 12:12
您好，大火加热与保存营养并无关系，您在将砂锅汤煮熟的时候，营养其实已经耗散了很多，食物在加热过程中，蛋白质的失活，养分的流失都在发生。放入冰箱后，仍旧存在的那些问题，而起在大火直接加热的过程中，食物由冷冻直接变热，没有经过缓慢的解冻，影响食物的影响、口感。希望对您有用，望采纳~
热心网友
时间：2023-10-10 12:13
不可以
