咸鱼茄子煲超级下饭,这个是哪里的特色美食呢?
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发布时间：2022-04-24 10:16
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热心网友
时间：2023-10-10 02:36
很高兴回答这道问题，咸鱼茄子煲是一道很好下饭又很鲜美的菜肴，口感也特别的好，它的口感软糯细腻，鲜香浓郁。下面我就分享咸鱼茄子煲的做法吧！做法材料：茄子两条，咸鱼、蒜、姜、葱、白糖、生抽、淀粉、花生油各适量。在饭店吃饭每次都爱点咸鱼茄子煲，吃多了，茄子和咸鱼融合的味道，让味蕾飞翔。和大家分享我家咸鱼茄子煲的做法，这道家常版的咸鱼茄子煲，咸香浓郁，开胃又下饭，吃着比肉香。
要知道茄子皮的营养，成分要比茄子肉还要多。茄子皮里面有一种叫做花色苷的氧化剂，能够帮助人体清除体内过剩的自由基。所以吃茄子一定要带皮。回答这个问题前先多句嘴哈: 每一道菜在不同人手中或许有不一样的做法，味道也不尽相同！追求美食，我认为是在传统的基础上融入不同元素，使之更加美味，更加适合大众口味。
我们将茄子一分为四切断，在切成条状，咸鱼祛骨切成小块，辣椒切成段，大蒜生姜切末备用，像这样子就可以了。咸鱼1条（100克左右），猪肉末200克，茄子1根（150克左右），葱花、姜末、蒜末、米酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、盐、豆瓣酱和菜籽油各适量。
紫皮茄子洗净去皮，切成三段，再改成长方形小长条，放入清水中浸泡，梅香咸洗净，切小块，浸泡10分钟左右；瘦肉剁成末，姜切片，蒜切末，葱切成葱花。将茄子清洗干净后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，防止变黑。咸鱼清洗干净，放入清水中浸泡，去除少许咸味。五花肉去皮切成小丁，加生抽，胡椒粉，蛋清，生粉腌制15分钟。
热心网友
时间：2023-10-10 02:37
是广州的一种特色美食，而且这个菜品非常得下饭，味道也非常的入味儿。
热心网友
时间：2023-10-10 02:37
这个是广东那边的特色美食，非常的好吃，尤其是茄子特别的软糯。
热心网友
时间：2023-10-10 02:38
咸鱼茄子煲是广东的特色美食，是一道十分出名的粤菜。
