韩国冷面汤
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发布时间：2022-04-24 10:52
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热心网友
时间：2022-07-10 23:53
原料:韩国荞麦冷面，冷面粉，梨，黄瓜，泡菜，煮鸡蛋，食盐，生抽，苹果醋，芥末粉，炒芝麻。
做法：
1.制作冷面汤：将1人份400ml水加入10g冷面粉搅拌均匀后 煮沸，煮好的冷面汤冷却后，放入冰箱中或者加入冰块进一步冷却。。
2.煮面：韩国荞麦冷面放入沸水中煮30秒，注意煮的时间不要太长，然后放入凉水中充分冲洗！控净水后放入碗中。
3.配料：梨，黄瓜，泡菜切丝，煮蛋切开放入装有冷面的碗里。
4.将事先冰好的冷面汤倒入碗内，加食盐，生抽，醋，芥末，撒入芝麻。完成！！
热心网友
时间：2022-07-11 01:11
韩式冷汤面的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理 家常菜谱 精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮韩式冷汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)150克
辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克
调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
6. 牛肉取出切片备用；
7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。 韩式冷汤面的制作要诀： 本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
