皮蛋(松花蛋)会不会过期?
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皮蛋会过期，皮蛋应放在温度较低的阴凉通风处，保存时间不要超过一个月，剥开的皮蛋最好在两小时内吃完。如果皮蛋的蛋白呈浅绿色，闻着有恶臭味，则已经变质，不能食用。2008年后，国家出台了皮蛋新标准，规定了其中铅的含量。如今，正规厂家制作皮蛋已经开始使用“无铅工艺”，也就是利用氯化锌或者硫酸铜代替氧化铅，在减少铅含量的同时，也可以起到封住洞孔的功效。根据国家市场监督管理总局近几年公布的信息，抽检的皮蛋制品很少铅超标。总之，只要是符合国家标准的皮蛋，都可放心食用。
挑选皮蛋方法：
一掂：把皮蛋放在手心掂一掂，颤动大为好，无颤动为差。
二摇：把皮蛋放在耳边轻摇，无声响为好，有声音为差，可能是臭蛋。
三看壳：蛋壳完整、灰白色、斑点少的好，蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高；壳有裂纹，在加工过程中有可能渗入过多的碱和细菌。
四品尝：蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈半透明状，有弹性，一般有松花花纹，蛋黄呈深浅不同的墨绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，具有皮蛋应有的气味，无异味。
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会有保质期的。
所有的食物，不论是什么样的食物，都有保质期，超过了保质期就会过期。松花蛋也不例外。
望采纳。
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任何食品都有保质期都会过期。皮蛋，或者说叫松花蛋，即便是保质期比较长一些。但是时间长了仍然是不能吃了。即便是十年不行，那么100年说不定就已经变成化石了呢。
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松花蛋也有保质期的，也会过期的，所以一定要在保质期内服用，不要超过保质期
热心网友
当然，任何食品都有保质期，只不过时间长短不一样而已，过期不建议吃
热心网友
松花蛋应放在温度较低的阴凉通风处，保存时间不要超过一个月，剥开的松花蛋最好在两小时内吃完。如果松花蛋的蛋白呈浅绿色，闻着有恶臭味，说明变质了，不能食用。
