电饭锅去掉内锅底盘可以冬天取暖吗?
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发布时间：2022-04-24 10:30
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热心网友
时间：2023-07-11 01:10
电磁加热电饭煲， 也叫 IH加热电饭煲 ，采用较为新的电磁加热技术，无论是从节能还是烹饪的操作性来说，都优于一般的电饭煲。
电饭煲发明距今已经近60年，回忆一下电饭煲发展史，大概经历了电饭锅-定时器电饭煲-温控器电饭煲-集成电路电饭煲-IH加热电饭煲-电压力锅，这六个阶段。而这些技术和发明都源于日本，这样来说，下意识地认为日本电饭煲会更好也在情理之中。
而业内专家则把国产电饭煲的发展历程简单总结为三个过程。一是由日本发明的磁钢电饭锅在中国被规模化生产的过程；二是效仿于日本的塑料化和电子化的“西施煲”被中国企业“拿来”和“消化”的过程；三是源于日本的IH电饭煲被国内企业模仿和被国人追捧的过程。
国内消费者追捧IH加热方式的电饭煲，导致了国内厂家纷纷生产使用该技术的电饭煲。同时，因为市场规律的关系，当IH电饭煲在消费者心中树立高端形象后，厂家也会花更大力度去宣传。这就造成了一种情况，不懂技术的消费者被铺天盖地的宣传搞糊涂了，认为只要是IH电磁加热的电饭煲，就一定比热盘加热的电饭煲好。然而事实可能并非如此，那些低端的IH电饭煲，可能反而没有热盘加热的电饭煲好用。
电饭煲是用来做饭的，衡量电饭煲好不好用，最主要就是要看它到底能不能做出好吃的米饭。那么问题就来了，什么样的米饭才更好吃呢？如果把米饭的口感分开来看，可以分成滋味、香气、粘弹性、吸水率、游离氨基酸及可溶性糖含量等参数，然而当我们想要量化这些参数时，就会发现，因为对“好不好吃”这个问题的评判主观性很强，源于日本的IH加热技术，可能并不了解中国人的口味。
支持IH电饭煲的观点认为，IH电饭煲可以加快水沸腾的速度，从而帮助提高大米中可溶性糖的转化率，使米饭更香甜。然而国内已有研究证明，高级的点热盘加热式电饭煲点热盘功率密度已经可以达到7W/c㎡左右，而且还有提升空间，并不比IH电饭煲差。
另一个支持依据是，IH加热比点热盘更容易控制温度，能够很好地控制锅中米饭的翻滚和对流，让米饭更均匀。其实这也是一个模糊的说法。首先，电饭煲的温控能力主要看温度传感器和压力传感器，在传感器水平相仿的情况下，热源反应速度再快，也突破不了传感器的*。就好比你只有一块800x600分标率的显示屏，即使处理器能够播放4K视频，显示的也还是800x600的效果。
国内的习惯是，米饭要保持米粒的完整性，不需要太多的翻滚摩擦，而煮粥则需要充分的翻滚，因此有“焖饭”和“熬粥、煮粥”的说法；而日本的粥则是泡出来的，有些低端IH电饭煲直接照搬日本的程序设计，做出的米饭和粥自然不伦不类。
与IH一起火了的还有“球形内胆”和“3D加热”等概念，市售的一些低端IH电饭煲虽配备了球形内胆，但电磁加热源还是位于底部。按照热传递规律，热的传递是以自上而下的投影面积为基础的，也就是说无论是扁平还是球形，只要热源的投影面积不变，在传热方面就没有太大区别，做成球形并没有“球用”。这也是电磁炉发展这么多年都始终是平面配平锅的原因。
至于所谓的3D加热，很多也不符合热学原理。在热学中，把热源在下方，受热体在上方称为正温传热，此时热力方向与引力方向相同；热源在上方，受热体在下方则是逆温传热，热力方向与引力方向相反。有些IH电饭煲在内锅前后左右上下六个方向都有加热源，说是从各个角度能够同时加热。
正常重力与失重环境下蜡烛火焰
但实际上，在相同的重力环境和输入功率下，侧面和上面的加热器真正的加热功率要比底面的加热器低至少10倍！所以我们日常的所有加热工作基本上都是把热源放在下面，就像一团火，无论你把它放在什么位置，它的热量肯定都是向上传递最多。所以只通过多热源来提高加热效果是典型的“人造卖点”。
根据上文所述，我们可以很容易地发现，电饭煲煮饭好不好吃，与炙手可热的IH加热方式并没有必然联系，核心还是在温控和压力控制上。真正高端的电饭煲贵也不是贵在这“IH”两个字母上面，好的电饭煲一定是各方面系统性的优秀，低端IH产品充其量只能做到“火大”，做不到精准的温度和压力控制，就更谈不上什么掌握火候。
任何技术都有它的两面性，IH加热技术也是一样，下面我们就来说说IH加热电饭煲的几点硬伤。首先就是产品更加复杂，这一方面导致了损坏几率大大增加，在低端产品上尤为明显；另一方面也增加了电饭煲加热器部分的成本，相同价位的产品，在综合性能上可能反而不如热盘加热的电饭煲。
其次是功耗的增加，高端产品相差不多，我们还以低端产品为例，选择299元价格，市售的热盘加热电饭煲额定功率一般在800W左右，而IH电磁加热的电饭煲平均额定功率则达到了1200W，足足多了一半！根据前面所提到的原理，在这一价位两者的加热器都在底部，在加热上差别并不大，而热盘加热的那款在内胆质量和压力控制方面要好得多。
低端IH电饭煲加热还是在底部
众所周知，电磁加热一定需要风机散热，想想电磁炉的噪声就很容易理解。通过使用更好的风扇和优化风道，目前较高水平的IH电磁加热电饭煲可以将噪声降到45db以下，低端产品噪声可能接近60db。而热盘加热的电饭煲在运行期间几乎没有任何噪声。（因为两者在沸腾时肯定都会有沸腾翻滚的声音，所以在比较时就忽略不计）
看了这些，你还觉得IH电饭煲就一定好吗？就像我们开头说到的，评判米饭口干的标准很主观，所以评判电饭煲的标准也是因人而异，如果预算有限，没必要刻意追求IH电磁加热电饭煲，购买同等价位的电热盘电饭煲可能会有更高的性价比！
热心网友
时间：2023-07-11 01:11
第一步，我们要做的就是把电饭锅的电源拔掉，然后拿来家里用的卷筒卫生纸，把底盘四周的缝隙都塞上，中间传感按压的周围也用卫生纸塞上，这是为了防止等下清洗时脏东西会留到底盘的底部。第二步，准备好一个容器，先倒入两三勺的白醋，再倒一点洗洁精进去，拿一根筷子把它们搅拌几下，看到有泡沫出来了就把它们均匀倒在底盘上。白醋不仅可以软化底盘上的污渍，还能够去除底盘上所生的锈，把它和洗洁精混合到一起，是非常容易就能清除掉污垢的。
第三步，找来一支已经不用的牙刷，用打火机把牙刷的颈部烧一下，然后把牙刷折弯，五分钟后我们就可以用它来刷洗底盘了。因为底盘的纹路比较细也比较深，所以必须要用牙刷这种毛刷来仔细的刷洗。第四步，用牙刷来回刷几分钟后，你就会看到底盘上*的锈和污渍都被慢慢清洗下来，最后再用卫生纸把泡沫和污渍擦干净就行了。这时候，电饭锅的底部就变得跟新买回来时一样了。
电饭锅的底盘如果脏了，就得及时清理干净，不然那些污渍和锈会使加热的时间加长，煮东西时用电多，而且也会使电饭锅的使用寿命缩短。现在学习了上述方法，大家就可以找个时间在家里试试，把家里电饭锅的底盘清洗一下啦。
热心网友
时间：2023-07-11 01:11
功率太小没有什么用处，并且发热底盘与一般的取暖器发热盘效果不一样，不建议用电饭锅底盘做取暖用。
热心网友
时间：2023-07-11 01:12
电饭锅就靠内锅底盘发热，去掉了怎么取暖？用内锅底盘可以插电发热，但电功率只有几百瓦，作为室内取暖是不够的，只能围坐在旁边烘烘手脚，甚为不便。
