卡通黄油饼干怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:31
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-05 17:34
用料
黄油200g
低筋面粉420g
糖粉110g
盐2g
全蛋2个
卡通黄油饼干的做法
准备材料卡通黄油饼干的做法 步骤1
黄油室温软化，打蛋器打成羽毛状。加入糖粉、盐打匀。卡通黄油饼干的做法 步骤2
鸡蛋一个一个加入继续打匀卡通黄油饼干的做法 步骤3
打蛋器把全部材料打顺滑卡通黄油饼干的做法 步骤4
拌入低筋面粉卡通黄油饼干的做法 步骤5揉成面团卡通黄油饼干的做法 步骤6面团入冰箱冷藏松弛1小时卡通黄油饼干的做法 步骤7
冰箱取出面团回温，擀成自己喜欢的厚度，饼干模具压出花纹即可。卡通黄油饼干的做法 步骤8
饼干放入烤盘卡通黄油饼干的做法 步骤9
预热好烤箱180℃烘烤12分钟出炉卡通黄油饼干的做法 步骤10
出炉
4：关于挤花，这个真的要靠练习，我刚学曲奇的时候，挤的也很难看，你只要照着我上面的视频练习几次，肯定能挤的比我好看，加油
5：曲奇烤完后冷却后最好密封，不然会回潮的
6：我这个方子不适合用白砂糖，最好买了糖粉再做，不过也有可能是每个人口感不一样，如果实在不想买糖粉的厨友们，你们用白砂糖自己试试吧，因为我没试过，所以，成品出来的口感不好下结论
由于平时比较忙，留言可能没时间一一回复，有问题的可以加我微信，我有烘焙交流群，所有关于曲奇的问题可以在群里问，因为私信我怕自己会忘记回复，群里有做过懂的也可以帮我回复你们。
热心网友
时间：2023-10-05 17:35
植物油建议用无味的玉米油，橄榄油，或色拉油。盐的用量要少，因为很多电子秤不敏感，1克盐显示不准确，方子总量不大，就捏一丢丢即可。用低筋面粉，也就是蛋糕粉哟！普通面粉做出来口感偏硬。实在要用普通面粉，就60克➕20克玉米淀粉，来替换吧。
热心网友
时间：2023-10-05 17:35
植物油和黄油的口感肯定不一样，喜欢黄油口味的亲可以在下厨房里找到很多方子，一定只用蛋黄，我试过用整个鸡蛋的，口感硬不酥。一定用糖粉哟！实在没有换成绵白糖。一般白糖不建议用，会口感偏脆而少了酥酥的感觉！白糖越细越好。不喜甜的可以减糖。
