腌制鸭子时鸭头咸了怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:34
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 08:13
将头部竖起来，其他部位腌好之后再一起腌制一会就好了。
方法：放10%的食盐将鸭肚内外擦遍；于是放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成。气温高时，时间可缩短。在腌制期间，须上下翻1～2次，同时在腹腔及颈口部分，或有欠缺之外，补充食盐，腌成后先晒3～5天，至适当干燥后，移至通风处风干。
鸭子 英文名称：Duck。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。是一种水、陆两栖动物。但不能在水中待太久，是卵生动物。
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物（小鱼，小虾等）为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，依水中的小动物（鱼，虾，泥鳅等），植物（水草，稗子，稻子等）为食。与天鹅和雁不同具有下列特征：鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。
热心网友
时间：2023-10-11 08:13
鸭头咸应该是你在鸭头部位下盐太多所致，下次下多点糖少下点盐不就行了吗
热心网友
时间：2023-10-11 08:14
将头部竖起来，其他部位腌好之后再一起腌制一会就好了
热心网友
时间：2023-10-11 08:15
咸了也一样吃，如果用热水洗的话，就不香了
热心网友
时间：2023-10-11 08:15
把鸭头再清水里泡一夜就好啦
