醋溜白菜怎样做才好吃
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发布时间：2022-04-24 11:34
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热心网友
时间：2022-05-03 06:05
主料2人份
大白菜1斤
辅料
酱油1汤匙
香醋2汤匙
白砂糖1/2茶匙
家乐鸡精1茶匙
淀粉1茶匙
油（15克）1汤匙
步骤1醋溜白菜的做法大全
全部食材
步骤2醋溜白菜的做法图解
将大白菜去掉老根，清洗干净后平放在案板上，斜刀切成大片
步骤3醋溜白菜的家常做法
取一个小碗，将酱油、香醋、白砂糖、淀粉、清水调匀，制成调味汁
步骤4醋溜白菜的简单做法
锅中放油烧至六成热，将大白菜放入，大火煸炒
步骤5醋溜白菜怎么吃
向锅中加入家乐鸡精，炒至白菜熟软。鸡精的加入，使得成菜滋味更加醇香鲜美，清爽适口
步骤6醋溜白菜怎么做
最后倒入调味汁，翻炒均匀，至芡汁浓郁并裹匀白菜即可盛出
成品图
烹饪技巧
白菜遇火后，会析出较多的水分，因此，用急火炒可以防止出太多的水，并且事先调好酱料，直接倒进锅中，也能避免白菜在锅中停留时间太长而出太多的水分
在炒醋溜白菜的过程中，加入家乐鸡精，可以让菜更加鲜香，也可以先放入酱汁中搅匀后在倒入锅中，给酸爽的白菜带去鲜美的舌尖体验
