求咖喱饭的简单做法!
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:34
共5个回答
热心网友
时间：2023-04-26 14:04
方法一
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的 (= =|||)
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
方法三、正宗日式咖喱鸡饭
材料
鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法
1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3、苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
方法四、咖喱牛肉饭
材料
土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量
做法
1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。
2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
3、打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
方法五、滑子菇菜花咖喱饭
材料
滑子菇100g，菜花150g，洋葱1/4个，大蒜1瓣，猪肉糜80g，毛豆100g，杏仁、西芹、盐、胡椒粉适量，食用油1大勺，咖喱粉1大勺，红酒1/4杯，水淀粉1大勺
做法
1.洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。
2.锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。
4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。
5.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。
方法六、泰式菠萝咖喱饭
主料：菠萝 虾仁 香肠 鸡蛋 咖喱粉[1] 辅料： 青豆 玉米粒 胡萝卜粒
制作步骤：
1） 菠萝横的一切二，中间肉挖空。
2） 起热油锅炒熟鸡蛋，盛出
3） 再起热油锅，放葱，倒入香肠、虾仁、杂菜、香肠、鸡蛋
4） 再加入饭、加少许盐将米饭炒散，加入一小勺咖喱粉炒匀
5） 出锅，装入挖空的菠萝盅内，浇上一勺菠萝汁。
希望我的回答对您有所帮助！O(∩_∩)O谢谢
热心网友
时间：2023-04-26 14:05
最主要的是要到超市。根据自己的口味选购咖喱块，我一直都买“百梦多”，有不同的辣度和口味，看你喜好。
然后买食材：胡萝卜、洋葱、土豆（一般选一些不是太容易煮烂的蔬菜，因为要炖，不然就会变成一团糊）；还有就是肉类（本人喜欢鸡肉）
先把鸡肉过一下水，炒一下，出锅备用。
炒蔬菜，然后加入一定量的水，加入咖喱块（加入的量可以参考咖喱块包装的背后说明）
充分溶解后，稍微煮一下，加入鸡肉。
一般不用再加别的调料，注意汤汁的浓稠，因为要拌饭所以不能太浓。
热心网友
时间：2023-04-26 14:05
1、马铃薯（洋芋）带皮洗净入锅加入淹过的水以及少许的盐煮滚后转小火再煮20分钟，带凉剥皮捣成泥备用(iwoea)
2、准备咖喱粉（清淡口味选日本进口，浓郁选印度进口，便宜选国产）
3、准备肉品（牛肉、鸡肉）切丁
4、洋葱、小黄瓜切丁备用(吃辣切一些辣椒丁）
5、炒锅加油爆炒肉丁至半熟加入洋葱（辣椒）炒至肉八成熟
6、加水（最好高汤）淹过爆炒的材料加入马铃薯泥（代替勾芡）
7、调味加少许盐、糖（有即溶咖啡可以加少许）
8、煮滚至浓稠（马铃薯泥决定稠度）
Ok 享受美食吧
热心网友
时间：2023-04-26 14:06
去超市买咖喱饭调料，按照说明做，如果想自己选择肉和菜，就去买“好侍百梦多”咖喱块状料，如果想直接吃，有一种叫嘟嘟的，里面是有肉的，也不错，不过本人两种都吃过，还是好侍的比较好吃。
热心网友
时间：2023-04-26 14:07
最简单的就是去超市买一盒咖喱，锅里放少许水把咖喱调成酱，拌上饭就行了。
