荠菜营养价值功效与作用到底和其他野菜有啥区别?
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发布时间：2022-04-24 11:19
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热心网友
时间：2023-10-11 00:44
荠菜的营养价值:
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
荠菜适合的人群：
一般人群均可食用
使用提示：每餐约100～500克
1.
特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;
2.
荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
热心网友
时间：2023-10-11 00:44
荠菜是药食同源的佳蔬。荠菜性味甘平具有和脾、利水、止血、明目的功效，常吃荠菜可利肝气、能明目。对脾气爆操、血液增高者有益处，有凉血止血的作用。
荠菜能唤起食欲、消化积食瘀滞。荠菜含营养素平衡，并富含维生素C和胡萝卜素，春吃荠菜有助于增加机体免疫功能、降低血压、健胃消食。
