好吃解馋的糖醋排骨,真的不用裹面粉和油炸吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:40
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热心网友
时间：2023-10-11 11:34
同样是猪肉，为什么排骨的价格那么高？大概是因为排骨却要比五花肉好吃，而且排骨的营养也非常丰富。排骨的做法有很多种，但是最受人喜欢的当属糖醋排骨了~
糖醋排骨做法也很多，记得以前在，爸爸是把排骨在水里煮熟再炸，炸好了再裹糖，这种做法感觉卡路里会很高！这次分享的是非常容易上手的一款糖醋排骨，步骤简单好记，味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~
1、肋排骨斩成小块儿洗净，放入冷水锅里烧开水去血沫，捞出控水
2、 锅里放入5克油，放入姜丝爆香，倒入排骨
3、放入排骨，小火煸至表面变色微焦，烹入5克料酒，5克酱油，5克蚝油，10克醋和10克糖；翻炒上色
4、 倒入没过排骨的水，少许盐，中小火20分钟
5、时间差不多时，放5克番茄酱，大火收汁出锅。
撒上熟白芝麻即可上桌了
糖醋排骨我的最爱～，酸甜可口
酸甜味绝对入味而不仅附着在表面，吃多少都不腻
好吃的排骨，一盘怎么够
有了这盘排骨，米饭还能多吃点
1、糖醋排骨的糖汁不适合多。喜欢甜的可以入锅时再放一勺白糖，喜欢酸一点的可以多加一点醋。
2、提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。
3、做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。
4、油真的要少放点，油多了到最后一直冒泡泡，小伙伴们以为水没有收干，结果继续翻炒糖就会焦，其实那个时候水已经干了，冒泡的是油，要小心。
糖醋排骨做法也很多，记得以前在，爸爸是把排骨在水里煮熟再炸，炸好了再裹糖，这种做法感觉卡路里会很高！这次分享的是非常容易上手的一款糖醋排骨，步骤简单好记，味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~
热心网友
时间：2023-10-11 11:34
当然。1.冷水入锅，将洗净的排骨放入锅中，倒入料酒，放入生姜片焯水一遍。2.焯水后拿清水过一遍，将排骨放入电压力锅中，撒上盐，一勺料酒，少许生姜丝，按“煲汤”键煮软。3.煮好后将排骨和汤一起放入锅中，倒入2勺酱油、3勺糖、4勺醋调味。4.将番薯粉用清水搅拌均匀，慢慢的撒入锅中，让汤变成羹。5.最后撒上葱花，红亮油润，骨香浓郁，酸甜适中的排骨就做好啦！是不是超简单~
热心网友
时间：2023-10-11 11:35
可以。糖醋汁：一勺料酒、一勺半生抽、半勺老抽、三勺醋、四小勺白糖。将排骨切段洗净加料酒浸泡20分钟，锅内倒油加入排骨煎至两面金黄，蒜，姜片，八角，香叶炒香，倒入糖醋汁，再到大半碗水即可。
热心网友
时间：2023-10-11 11:35
糖醋排骨是烧制出来的，所以他不需要裹粉也不需要油炸。糖醋排骨的关键在于糖醋汁，糖醋汁调的好，排骨吃起来就酸甜可口。
热心网友
时间：2023-10-11 11:36
糖醋排骨想做的好吃不一定非得裹面和油炸，可以煎至金黄后再放烤箱烤一下，这样外焦里内，最后熬糖翻炒收汁。
