做9寸戚风蛋糕蛋糕放20L烤箱考多长时间、？为什么我做的没有发起来呢？
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:37
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 09:48
20升的烤箱做9寸蛋糕空间不大够。蛋糕上下都会离发热管很近，这样很容易出现表面烤焦中间还不熟的情况。一般烘烤时间需要40分钟以上，至于温度需要你自己尝试一下，每款烤箱的实际温度和设定温度都有差别，如果完全按照书上或者网上说的温度和时间来烤，一般是不会成功的。
热心网友
时间：2023-10-11 09:48
首先,回答你为什么没有发起来。
原因很简单,所有蛋糕的高度都是蛋白决定的,1.蛋白打发不够程度。2.翻拌严重消泡。
其次,20L的烤箱根本就不能做9寸的蛋糕,连8寸的都不可以,表面肯定要焦掉,离管子的距离太近了~
