炼乳面包的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:38
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热心网友
时间：2022-05-13 00:47
材料高筋面粉 200克 、 低筋面粉 30克 、 细砂糖 40克 、 盐 3克 、 酵母 3克 、 全蛋液 35克 、 酸奶 40克 、 牛奶 90克 、 黄油 25克 、 蔓越莓干 适量 、 炼乳 适量
做法
1.将黄油除外的所有材料放入搅拌缸，搅拌均匀。
2.将面团搅打至光滑，形成手套膜，加入提前软化好的黄油继续搅打，打至黄油与面团混合后即可。
3.将揉好的面团放入器皿中，再放入烤箱发酵至2倍大，没有烤箱可放入温度为28-35度的锅中发酵。
4.面垫铺上油纸，将发酵的面团放置油纸上，轻轻拍打一下排气，用擀面杖擀开。擀好后将油纸对折包住面饼，放入冰箱冷冻15-20分钟左右。
5.取出冻好的面饼，刷上一层炼乳在中间撒上蔓越莓碎，将面饼轻轻叠起，用擀面杖擀开，用刮刀切成大小适中的块状，整齐的摆放在烤盘里。
6.放入烤箱发酵，没有烤箱的同学可放入温度为28-35度的锅中发酵.发酵好的面包取出刷上一层蛋黄液，刷两遍，放入烤箱中层190度烤10分钟即可。
7.香甜松软的蔓越莓炼乳小面包就做好啦。
热心网友
时间：2022-05-13 02:05
在每一个街道，每一个城市，每一个县城都有卖面包，开着面包房，你要啥样的啥就给你做啥呀，早你能说出来，啥都能给你做出来的
