青瓜是不是黄瓜
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发布时间：2022-04-24 09:27
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热心网友
时间：2022-05-12 17:07
展开1全部青瓜不是黄瓜的，
黄瓜和青瓜的外观区别
从外观上来看，其实黄瓜的颜色会比较黄一点，而且它的外皮也有一些刺，这些刺会比较突出，但是它并不扎手。而且黄瓜它一般会比较细长一些，外皮的颜色也会呈现出翠绿色，在食用的时候，需要将黄瓜的表皮去除才能够品尝。而青瓜，青瓜属于粗短的瓜类，它的皮比较于黄瓜，也没有任何小刺。当然，青瓜相比较于黄瓜，它的瓜肉会比较多一些，青瓜的外皮其实也是可以食用的，营养价值相对来说也会比较高一些。
黄瓜和青瓜的营养价值区别
不管是黄瓜还是青瓜，其实它们的营养价值都是非常高的。比如黄瓜它富含了大量的生物活性，黄瓜酶也会比较多一些。经常食用的话，它也能够促进人体内机体一定的新陈代谢，同时黄瓜也有一定的美容养颜的功效，能够滋润肌肤，因此它的功效还是非常大的。当然，青瓜的营养价值也并不输给黄瓜，青瓜它的营养物质会比较齐全，也富含了大量的维生素物质，它的营养物质，对人体都是较好的。所以，多吃黄瓜跟青瓜，绝对是可以的。
黄瓜和青瓜的吃法区别
黄瓜的吃法也比较多种多样，不过黄瓜最为畅销的做法，便是将它制作成凉拌黄瓜。可以将黄瓜去皮，接着再把黄瓜给切成条，然后用刀锋拍一下黄瓜，接下来再倒进醋还有辣椒以及香油，进行搅拌，凉拌黄瓜便完成了。至于青瓜，它可以用来熬汤，将黄瓜给清洗干净，接着切碎，放进锅里面进行熬制，最好可以与排骨汤一起熬制，熬制出来以后，味道也会更加的美味。
目前，黄瓜与青瓜就有以上三个区别，所以大家在食用的时候，最好还是不要将它们给混合在一起，毕竟其实这两种瓜类还是不一样的。当然，黄瓜跟青瓜也可以多吃，毕竟它可以增加人体的维生素和钙元素，因此多吃黄瓜与青瓜，对身体还是非常有益的。
热心网友
时间：2022-05-12 18:25
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
主要价值
食用
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
