发布网友 发布时间:2022-04-24 09:27
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热心网友 时间:2023-10-09 10:10
1. 将鱼肉洗净,除去鱼皮及骨刺,横切成片; 2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉,拌匀备用; 3.山药削去皮,洗净,切片; 4.葱切段、姜切片; 5. 将炒锅置火上,加入油烧热,加入葱段、姜片煸香后,倒入鱼块和山药片,轻轻翻炒,以防鱼片破碎; 6. 加入盐、味精,炒至鱼片及山药片熟,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,略翻炒即成。