五彩豆腐羹的做法步骤图,五彩豆腐羹怎么做
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发布时间：2022-04-24 09:33
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热心网友
时间：2022-06-18 12:32
用料
嫩豆腐 300g
金针菇 1小把
胡萝卜 半根
青豆 1小把
玉米粒 1小把
虾仁 几个
葱 少许
姜 1小块
盐 1.5小勺
味精 少许
水淀粉 少许
五彩豆腐羹的做法
嫩豆腐切成小丁，锅内烧开水，加1小勺盐，倒入豆腐丁焯水30秒后，捞出泡冷水里备用。
胡萝卜去皮洗净切成小丁，金针菇洗净切成段，去头去尾抽过肠的虾仁切成小丁，葱切葱花，姜切末，调好水淀粉。
锅内倒少许油烧热，下姜末，葱花小火爆香，然后下胡萝卜，金针菇，虾肉，青豆，玉米一起中火翻炒几下。
加一碗清水，烧开后，下豆腐丁煮一小会儿，调入水淀粉，加盐和匀，待淀粉上浆后，即可加味精起锅。
