麻球冷冻后才炸怎么体积会变小
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发布时间：2022-04-24 09:34
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时间：2022-06-18 12:54
摘要你好很高兴为您解答 炸好之后又大又圆，稍放既塌陷萎缩。解决方法：在即将出锅之前，稍稍提高油温至180℃左右，持续20到30s，使麻球外表焦硬金黄，再出锅，即可避免回缩塌陷！2）炸至过程中开裂开裂的原因，是麻球下锅时油温过高，外壳一下锅就焦硬了，没法膨胀了，而麻球内部由于受热急剧膨胀，撑破外咨询记录 · 回答于2021-10-31麻球冷冻后才炸怎么体积会变小你好很高兴为您解答 炸好之后又大又圆，稍放既塌陷萎缩。解决方法：在即将出锅之前，稍稍提高油温至180℃左右，持续20到30s，使麻球外表焦硬金黄，再出锅，即可避免回缩塌陷！2）炸至过程中开裂开裂的原因，是麻球下锅时油温过高，外壳一下锅就焦硬了，没法膨胀了，而麻球内部由于受热急剧膨胀，撑破外
