比较家常的黄瓜炒鸡蛋,有几种做法?
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发布时间：2022-04-24 09:34
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热心网友
时间：2022-06-18 12:47
今天为大家分享一道家常菜，西红柿炒鸡蛋想必也该所有人都吃过把，可以说是一道经久不衰的家常下饭菜，但是黄瓜炒鸡蛋估计没吃过的人应该不算少说，因为在很多人眼中黄瓜就是和生吃，而且很多时候比水果还要受欢迎。
虽然经过炒制之后会有一部分营养流失，但完全不会影响特鲜嫩的口感，黄瓜富含丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，经常是有能清热止渴，利水消肿，清火解毒等作用，但很多人在食用的时候都会本能的把根部丢掉，其实这样是错误的，根部吃起来虽有一点苦涩感，但清火效果是最佳的，所有炒食是最好的选择，既营养美味又不浪费。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
1.首先，我们准备新鲜的黄瓜两根，把外皮削干净，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用，瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。
2.准备红椒半个，切成宽条用来配色，大蒜两粒，拍散后切成蒜末，小葱两根切成葱花备用。
3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，陈醋3克，陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不会粘锅，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热，多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。
6.加入食盐1克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
热心网友
时间：2022-06-18 12:47
黄瓜去皮切斜片，小葱切小段。碗里打2个鸡蛋。放入少量的盐搅拌均匀。热锅下油。倒入鸡蛋液。把鸡蛋弄成小片。倒入黄瓜翻炒。加入适量的盐。最后加入小葱翻炒下就可以了
热心网友
时间：2022-06-18 12:48
可以做成黄瓜素炒鸡蛋，还可以做成黄瓜肉片炒鸡蛋，还可以做成糖醋黄瓜炒鸡蛋，准备好新鲜的黄瓜和鸡蛋备用，起锅烧油，将鸡蛋放入锅中，翻炒均匀之后再倒入黄瓜，然后再加入一点我们调制好的糖醋酱翻炒均匀即可
热心网友
时间：2022-06-18 12:48
这道菜一共有十几种做法，并且每种做法的味道都是非常好吃的，而且营养价值也特别高。
