发布网友 发布时间:2022-04-24 09:34
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热心网友 时间:2022-06-18 12:46
1.鲜鱼肉洗净切块备用;姜洗净切片备用。
2.备一锅滚沸的水,将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白,捞出备用。
3.将材料中的水煮至滚沸,依序加入作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青葱,以小火熬煮约30分钟,再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。
4.青江菜洗净,一开二切半备用;鲷鱼片洗净切小片,加1/4茶匙的盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用。
5.备一锅滚沸的水,将拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。
6.取约350㏄的作法3的鲜鱼高汤煮至滚沸,加入作法3的青江菜、鲷鱼片、鱼板以及盐,煮至鲷鱼片变白、熟透,倒入作法5面碗内即可。
热心网友 时间:2022-06-18 12:47
- 准备食材 -
湿面 二两
青菜 5颗
香菜 1颗
小葱 一根
鱼汤 小半碗
- 步骤 -
1.准备所需材料,鱼汤提前装小碗里微波打热,备用。
2.水烧开,放入新鲜面条,煮一分半钟,如果按不到时间,可以试吃的方式尝面条是否熟。
3.面条开滚一分半钟以后,马上放入洗干净的青菜,此时加少许盐,让面条更入味,大火十多秒后捞起即可。
4.摆盘即刻开吃。