如何健康的烹饪西葫芦炒蛋?
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先将蛋液炒熟盛出备用，然后爆香大蒜，紧接着放入西葫芦片翻炒，再接着放入炒好的鸡蛋一起翻炒，最后放入调味料即可出锅，具体做法如下：
主料：西葫芦半根、鸡蛋2个
辅料：大蒜适量、盐适量、油适量
1、准备好食材。
2、鸡蛋加适量盐打散。
3、西葫切小片，大蒜切碎。
4、热锅凉油，油热下鸡蛋。
5、周边起泡，迅速划散，翻炒下。
6、出锅备用。
7、原锅下少量油，油热下大蒜，爆香。
8、下西葫迅速翻炒。
9、加适量盐，翻炒均匀，下鸡蛋。
10、锅干加入少量水。
11、水开，翻拌均匀，收一下汁，就可以了。
12、成品。
注意事项：
西葫芦含水分大，要吃软的可以多在锅里炒会儿，如果想吃脆的，可以快炒快出锅。
