作为秋冬时令蔬菜白萝卜,都有哪些做法呢?
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冬季大白萝卜的吃法有多种：可凉拌，可煎饼，可以做饺子馅，还可以和排骨一起炖汤。现在说一下白萝卜炖排骨的做法：
食材：白萝卜250g、排骨300g、生姜一小块、葱白一段，料酒、食用盐、香油。
步骠：
1、把排骨洗干净控水，白萝卜切滚刀块，生姜切片，葱切成小段，
2、取锅开大火烧水，放排骨汆水15分钟，然后捞出控水。
3、把水到掉。
4、锅中到清水开大火，放入排骨、料洒2勺、生姜片、葱段，白萝卜块。水开后转小火慢炖30分钟。
5，开锅放适量的食用盐和香油即可。
制作原料:白萝卜、带皮五花肉、八角、姜、葱、老抽、生抽、料酒、盐、味精、糖;
开始制作:
第一步:首先把带皮五花肉洗净切块，白萝卜切成滚刀块(可以带皮烧)，姜片、葱花切好;
第二步:起热锅，放少许油，把肉块放入煸炒出香味，炒出油来，撇去点油，然后放入料酒、姜片、八角少许、白萝卜块一起炒香，再放适量的水，用老抽、少许生抽、少许盐、味精、糖调味;
第三步:烧开后，倒入砂锅中或者炖锅中，小火慢炖，炖熟后洒点葱花就可以开吃了;
【羊肉萝卜汤】
特点~滋阴补肾、开胃健脾
食材~
羊肉400克，白萝卜300克，料酒、香菜末、精盐、葱姜片各适量。
做法~
羊肉洗净切块，入水焯加料酒，撇去血沫，捞出。
萝卜洗净，切滚刀块水焯1分钟，去萝卜气味。
把萝卜、羊肉、葱姜片一同加入锅中，大火烧沸改小火炖煮1小时，起锅时加盐调味、撒香菜末。
我认为大白萝卜冬天最好也是最火的吃法有两种:包饺子、做泡菜 。下面给大家说下做法哦，也欢迎探讨！
饺子做法用料:猪肉三肥七瘦200克，白萝卜250克，盐15克，姜15克，蒜10克，大葱两根。酱油15克，八角粉8克，花椒粉5克，小茴香粉5克。
1.猪肉剁碎备用。
2.白萝卜丝擦丝焯水，焯水后白萝卜放入凉水中凉透捞出，挤干水分。
3.大葱、姜、蒜剁碎加入肉馅中。
4.白萝卜切碎加入馅中。
5.馅儿里边儿加入酱油、盐、鸡粉、八角粉、花椒粉、小茴香粉拌匀。
这样白萝卜馅就调好了，非常好吃，准备饺子皮包就行了。
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冬天的白萝卜是很补的，我觉得可以煲汤喝，可以切成丝炒来吃，还可搞成酸料当零食吃，也可以做馅，我最喜欢的就是做成萝卜干，又脆又香。
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第一:熬骨头汤时加入萝卜，骨头的香味进入萝卜里面，吃起来滋味十足。早餐大部分是吃稀饭，可以前一晚把萝卜切成小颗直接加盐腌制，第二天早上加入红油。第三:炒甜萝卜丝儿，萝卜切丝炒好加入白糖稍许起锅。
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一、生拌白萝卜 1、白萝卜切圆片，放盐、糖、白醋、剁椒酱，腌一个小时左右。也可提前一天腌制第二天吃。 2、把腌好的萝卜片摆盘。这个很重要，请朋友吃饭时有一个漂亮的摆盘很有面子哈。
