煮鸡蛋可以放进热水壶里面煮吗
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发布时间：2022-04-24 09:19
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热心网友
时间：2023-10-09 07:09
当然可以把鸡蛋放入热水壶里煮。
有经验的人都知道电水壶是可以用来煮鸡蛋的，但是用电水壶煮鸡蛋的时候一定要注意技巧，如果不注意技巧，那么鸡蛋就有可能在电水壶里面破裂，用电水壶煮鸡蛋有什么技巧呢?
热水壶是可以煮鸡蛋的，步骤如下：
1.先将鸡蛋放入壶内，再加入水，大概有两个鸡蛋高。
2.开大火，煮开后再煮十分钟。
3.将开水倒出。
4.再加入冷水，有原来的那么多。
5.用手把鸡蛋拿出来。
热心网友
时间：2023-10-09 07:09
煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气由针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。
煮鸡蛋怎样防止破裂--清洗加工窍门
1.煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂，蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气的针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。
2.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。
3.在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速破裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。
补充：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
