女人吃鸡肝的好处和坏处是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:19

共2个回答

懂视网时间：2023-02-11 05:29

吃鸡肝的第一个好处是可以养血明目，因为鸡肝当中富含有丰富的铁元素，在纠正缺铁性贫血方面的好处会非常的明显，同时鸡肝当中也富含有维生素A，对于维持正常的视力，尤其是晚上的暗视力的水平，吃鸡肝的好处会非常的明显。

热心网友时间：2023-02-11 02:37

好处：

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。

肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。

适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

坏处：

过量食用会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。

动物肝脏舍胆固醇较高，大量胆固醇可增加肝脏负担，不宜过量食用。老年人、伴有高脂血症、脂肪肝患者更不宜多用。

吃鸡肝等动物内脏注意事项

1、少量食用，一次吃25—50克，多吃容易维生素A中毒；

2、可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝代替猪肝；

3、清洗一定要干净，肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高。其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，所以在清洗烹饪时也需要特别注意；

4、烹饪一定要熟透，动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。

以上内容参考：人民网-吃动物内脏有讲究

以上内容参考：百度百科-鸡肝