贵州凤冈县红帽子粑是什么做的,怎么流传下来的?

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:23

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热心网友 时间：2023-08-18 17:13

红帽子粑是贵州的一种糕点，它之所以能够流传开来，是因为它是贵州一个少数民族叫做仡佬族人在摆宴席时吃的一种美食，而且它的颜值非常高，白白的糯米糕上点缀上一点红米，看起来非常有食欲，而且这个红米的红帽子也不是随便戴的，这象征的是清代*头戴的尖尖的红顶子，在仡佬族人进行婚娶、建房、向高龄老人祝寿时，会吃红帽子粑。

红帽子粑，是一种糕点，而且流行于黔北地区尤其以贵州等地，它是贵州人在三幺台时摆设饭席时必吃的一道点心，而且这个三幺台在举办的时候，除了红帽子粑，还要吃各种具备特色的美食，以表示对客人的尊重，席间还要各种吹拉弹奏，将整个宴席的气氛烘托到最高。当人们在三幺台吃红帽子粑时，多表示这家人有了喜讯，比如娶了媳妇，或是刚刚建了房子有了家，还有就是老人六十、八十、百岁高龄时举办的寿宴，这样的喜事往往会吃红帽子粑，寓意着吉祥美好。

这种红帽子粑主要是糯米做的，而且它是金字塔的三角形状，看起来白白的，吃起来糯米也是软软的，而它其中的馅料全部都是精华，比如豆腐丁、猪肉、还有白糖馅儿的、红糖馅儿的、或是豆沙馅儿，它上面的红帽子非常有讲究，在喜事儿的时候，就是用红米洒在粑粑的最顶端一小撮，要是人在守孝期间摆宴席，用的是白米而不是红米了。

红帽子粑最早就是象征清代*的红顶子，也是寓意着这家人能出大官、升官发财的意思，但是后来贵州人常常在三幺台的宴席上吃，现在也俨然成为了一种习惯。

热心网友 时间：2023-08-18 17:13

贵州凤冈县红帽子粑是糯米制作的，之所以会流传下来，是因为红帽子粑的寓意比较好，同时也是一种美食，在当地有重大喜事上都会出现红帽子粑，所以才会流传下来。

热心网友 时间：2023-08-18 17:14

是一种糯米做成的糕点，最初出现在少数民族仡佬族人嫁娶、盖房子，老人生日的宴席上，后来在贵州人的三幺台的宴席也常见，就这样流传下来的。

热心网友 时间：2023-08-18 17:14

红帽子粑寓意着升官发财，富贵吉祥，出现在办酒席，祝寿等宴席上，后来就这样流传下来了，红帽子粑是由糯米做成的。

热心网友 时间：2023-08-18 17:15

红帽子粑主要是糯米做的，它是贵州一个少数民族叫做仡佬族人在摆宴席时吃的一种美食，这个红米的红帽子也不是随便戴的，这象征的是清代*头戴的尖尖的红顶子，在仡佬族人进行婚娶、建房、向高龄老人祝寿时，会吃红帽子粑。红帽子粑最早就是象征清代*的红顶子，也是寓意着这家人能出大官、升官发财的意思，但是后来贵州人常常在三幺台的宴席上吃。