粑粑的来源?(吃的)
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发布时间：2022-04-24 09:23
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热心网友
时间：2023-10-09 08:29
是一种类似千层饼的食品，可以存放很久，而且有甜咸两种口味。现在的丽江粑粑被称为“最具纳西特色”的食品，不过永胜的他留粑粑是丽江粑粑的“原型”。居住在小凉山的彝族，他们的主食也是粑粑。 粑粑是用面粉，加上油、香油、鸡蛋搓成面筋，然后根据口味可以放入甜、咸佐料（甜的是白糖或红糖拌玫瑰，咸的是火腿或椒盐）。接着用油炸、火烤、笼蒸等不同的工序制成了油煎、火烤、水焖粑粑。纳西人常吃的水焖粑粑软硬适中，没有味道，又被称作纳西面包；油煎的千层粑粑则最能顶饿，也是在丽江街头最常见的，还配有两种酱料供选择。 过去古城曾经有过一个“大研镇合作小食店”，是当时丽江最有名的传统小吃店联合在一起组成的。他们有一种特制粑粑，先将粑粑在平底锅上双面煎，然后在鹅卵石上慢慢用松木火烤干。因为这种粑粑便宜、耐饿、经放而且味道好，所以非常受欢迎。 现在古城里的粑粑1元起价（油煎的那种），不同的口味，价钱也不同。在古城大部分的小吃店里都有粑粑，不过四方街附近的大多是从别处批发来的，味道欠缺一些。正宗的一家在关门口下行约五十米处，可以根据自己的爱好来决定吃哪种口味和类型，注意不要吃太油的粑粑，容易腻人。 就是用糯米做成类似年糕的食物（也有用平常我们食用的米做的，糯米做的叫糍粑，水稻米做的叫做饵块粑），贵州，云南，四川等地称为粑粑，因为传统的制作方法多为用木槌在木槽中敲打制作（现在多用机器）故称为打粑粑。. 至于来源我就不清楚了
热心网友
时间：2023-10-09 08:29
粑粑在重庆话里是屎的意思
热心网友
时间：2023-10-09 08:30
晕了。帅哥、你和那个东西有不解之缘
