红糖芋圆冰粉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:23

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2023-04-29 20:49

用料  

红薯                     半个    

紫薯                     半个    

木薯粉                     200克    

南瓜                     100克    

红糖                     20克    

水                     2500克    

薏仁                     适量    

红豆                     适量    

水果罐头    250克    

葡萄干                     少许    

花生碎                     少许    

冰粉粉    20克    

红糖芋圆冰粉的做法  

先将薏米和红豆泡几个小时，清洗以后，倒进锅里，再往锅里放进大半的水，中火煮，大约40分钟左右，调小火，一个小时左右，薏仁和红豆就煮熟了。

在盆子里放入四斤左右的沸水，往里面加冰粉粉，之后用筷子不断搅拌，直到完全融化为止，等水温冷却的时候基本就凝固了，如果想要加速凝固的速度，可以趁不太热的时候，放进冰箱里冷却一段时间

芋圆的做法相对费力一些，个人按照喜好，可以购买南瓜，红薯以及紫薯。先将他们煮熟，分别捞起来之后，不断加入木薯粉，然后揉搓，直到不粘手为止。木薯粉的多少，直接影响芋圆的口感，如果想要劲道点儿，可以粉多放一些，如果想要甜点儿，粉可以少放些。搓好以后，用刀切成一块块，这个时候就要烧水了，等到水烧开，把芋圆放进锅里煮，浮起之后就熟了。

最后大家可以按照自己喜好加料，一般来说花生碎和葡萄干比较常见。