木薯粉凉粉的做法
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发布时间：2022-04-24 09:23
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热心网友
时间：2023-05-03 06:24
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）、辣椒油适量做法：1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用；5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）；6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。
