的芋圆很软不q,芋圆怎么做才有嚼劲,芋圆为什么做的
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:23
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-13 08:15
1、水放太多，在做芋圆的时候水要适量，水太多材料会粘粘的。
2、芋头放太多，粉太少，正常做芋圆粉一定要比芋头多。
3、选错粉，芋圆一般选择木薯粉。如果用了糯米粉做出来的芋圆就不Q了。
热心网友
时间：2022-07-13 05:23
多放点木薯粉就可以了，我做的时候红薯湿湿的就多放了一些木薯粉，然后变得超级弹，紫薯比较干，放的木薯粉少就没有很弹
热心网友
时间：2022-07-13 06:41
原料：
材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料水8杯、糖1／2杯。
制作方法：
重点提示用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1
芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2
将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条
3
将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
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