爽口的凉拌苦瓜,在家自己做时需掌握哪些要领?
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发布时间：2022-04-24 09:42
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热心网友
时间：2022-06-18 15:09
爽口的凉拌苦瓜，在家自己做时需掌握哪些要领？
天气越来越暖和，桌子上可以出现各种各样的沙拉菜肴，清爽可口，也有助于打开人们的食欲。凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌腐竹都是不错的选择。其实苦瓜这个时候可以慢慢吃。我们用凉拌做它，既能让人享受美食，又能充分吸收它的价值。对于很多人来说，苦瓜有它自己的苦，让人反感。其实想要苦瓜好吃不苦是有技巧的。大家会把小把戏掌握到位，凉皮苦瓜会特别脆爽口，好吃就不苦了。这样做出来的凉拌，一上桌就能受到家人的喜爱，好吃爽口但不油腻。现在我就和大家详细分享一下苦瓜感冒及其治疗方法。
苦瓜有它自己的苦味，这使许多人避开它。其实这样做是不对的。正是因为苦瓜的独特味道，适当食用有助于解毒，还能起到一定的解暑除烦的作用。苦瓜不仅凉，还是炒菜的好选择。但是，相对来说，凉拌可以让人充分吸收其价值。相信你看了菜谱就能发现这是苦瓜降温的正确方法。酥脆爽口，但没有苦味。热桌上有一个冰凉的苦瓜，让人享受美食，吸收价值。可以说是一道非常不错的菜。你学会了搅拌苦瓜的技巧，让家人爱上吃苦瓜，尤其是大热天。
请看下面我们的操作：
准备两个苦瓜洗净，先去根，切成两半，用勺子挖出里面的果肉。苦瓜最好去掉里面的果肉，这样可以减少苦味，然后切成斜切片。苦瓜最好切得薄一点，这样更容易品尝。
全部切好，放在清水里备用。
取出半片红辣椒，切成条状，放入装有苦瓜的锅内进行调色，浸泡5分钟，以减少苦瓜中的苦味。
准备几片大蒜，拍平，切成蒜蓉，放入小锅。
5分钟后，将苦瓜倒入漏勺中以控制水分。
准备一个蔬菜混合盆，倒入切碎的大蒜，加入2克盐、0.5克味精、1克白糖、5克白醋和3克芝麻油
然后倒入苦瓜片，翻锅拌匀，让锅底的调料和苦瓜充分勾兑在一起。
搅拌均匀后，放在盘子里，放在桌子上。
好了，这脆爽的苦瓜做好了。
温馨提示：不能吃苦的朋友在选择苦瓜的时候可以选择淡绿色或者绿白色，因为这种苦瓜的苦味比较淡。有兴趣的朋友赶紧一起试试。
热心网友
时间：2022-06-18 15:09
准备两个苦瓜洗净，先去根，切成两半，用勺子挖出里面的果肉。苦瓜最好去掉里面的果肉，这样可以减少苦味，然后切成斜切片。苦瓜最好切得薄一点，这样更容易品尝。全部切好，放在清水里备用。取出半片红辣椒，切成条状，放入装有苦瓜的锅内进行调色，浸泡5分钟，以减少苦瓜中的苦味。准备几片大蒜，拍平，切成蒜蓉，放入小锅。5分钟后，将苦瓜倒入漏勺中以控制水分。准备一个蔬菜混合盆，倒入切碎的大蒜，加入2克盐、0.5克味精、1克白糖、5克白醋和3克芝麻油，然后倒入苦瓜片，翻锅拌匀，让锅底的调料和苦瓜充分勾兑在一起。搅拌均匀后，放在盘子里，放在桌子上。好了，这脆爽的苦瓜做好了。
热心网友
时间：2022-06-18 15:10
首先苦瓜去籽，切厚片，然后锅中烧水放少许精盐 水开后倒入苦瓜，然后30秒马上捞出苦瓜放在凉水中冷却 加入蒜末，盐，味精，糖，醋，香油搅拌均匀即可
热心网友
时间：2022-06-18 15:10
切片的时候一定要注意厚度，尽量切薄一点，不能太厚了，不然味道会很苦，然后可以提前半小时研制，这样既能保证它的口感，有可以有效地降低它的苦味。
