蒸煮海鱼做法
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发布时间：2022-04-24 12:05
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热心网友
时间：2022-07-14 02:34
清蒸小黄花鱼
材料：小黄花鱼、干红辣 椒、料酒 、蒸鱼豉油、葱、姜。
小黄鱼又叫小黄花鱼，是一种营养价值高的鱼类。小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。
比如说：鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效；胆能清热解毒、平肝、降血脂；鱼鳞可制药用胶。
具体做法：
1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用 ，这个盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；
2、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右，再取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油。
3、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。
热心网友
时间：2022-07-14 03:52
清蒸鱼，特别是清蒸海鱼。给老人小孩，孕产妇吃最合适不过。
用料
黄花鱼1条
姜若干
酱油若干
盐若干
食用油若干
葱花若干
清蒸各种海鱼的做法
鱼切花。抹点盐，垫姜丝在鱼身下，撒点在鱼身上，开水下锅蒸8分钟
倒掉盘里的水。去掉姜丝，撒点葱丝（葱花），淋点酱油
关键一步，放葱丝，淋热油。
简单易做，几乎适合所有海鱼。
