超级好吃的可乐排骨,好吃到停不下来!调料汁该怎么调?
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排骨的做法很多，可以清炖，可以糖醋，还可以蒸着吃。接下来，分享一种排骨的做法，叫做可乐排骨。提到这道常小菜，许多人会想到可乐鸡翅，其实可乐不仅可以和鸡翅做，还可以用排骨做。我们一起来看看可乐排骨的具体方法和技巧，学完以后一定要自己在家也能做出美味的可乐排骨。
第一步：把买回来的排骨清理整洁，之后放进清水中浸泡三个小时，还记得每过半小时换一次水。
提示：买排骨时，最好是让老板帮忙把排骨剁一下，那样拿回去直接洗洗就可以吃完。此外，清理排骨后尽量把排骨浸泡一段时间，那样可以去除排骨内的鲜血，促使做出来的排骨更进味。
第二步：借着浸泡排骨的时长将调料准备好，包含可乐，食用盐，葱段，姜片，调料，良姜，生抽，米酒，白砂糖，食用盐等。
第三步：起锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开，之后将浸泡好的排骨加入锅中。给排骨焯一遍水，撇掉白沫子，将排骨盛出，清理整洁，放进盆里预留。
提示：做可乐排骨前最好加一步，这一步就是烫排骨。给排主骨焯水可以高效去除排骨内的脏东西，促使做出来的排骨既没有腥味儿又色香味俱全。
第四步：另起锅，加入适量的植物油，加入八角炒成香气后将焯山泉水的排骨加入锅中，开中火慢煎至排骨表层呈现橙*为止，之后加入适量的清水，开大火，加入适量的良姜，生抽，葱段，姜片等调味品，最后倒进可乐，让可乐没过排骨，开大火收汁，待炒糖色进行之后，一道色香味俱全的可乐排骨就做好了。
提示：煎排骨的时候，大伙儿一定要留意调节好火候，最好中火慢煎，把排骨煎至两边金黄就可以。请记住排骨一定不要煎糊，假如煎得太糊，做出来的排骨会有苦味，一点也不好吃。最后总结一下可乐排骨的做法和技巧。
做可乐排骨有三个技巧需要掌握：
第一，是浸泡排骨。浸泡排骨可以高效去除排骨内的鲜血，促使做出来的可乐排骨没有腥味儿。
第二，给排骨焯水。用清水浸泡排骨还能除去排骨里面的污垢，使排骨更加鲜美。
第三，煎排骨时要注意调好火候，中火慢煎，让排骨煎到橙*，这样排骨才更好吃。
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可乐排骨的做法还是比较简单的，如果想要味道好的话，可以煮的时候放一片香叶。
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先用排骨煮一下，然后是冷油下锅上加上换到里面吵一下，再加上排骨一起炒，加上可乐调料放到锅里面闷干就可以了
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应该用冰糖炒出糖色，然后将排骨放在锅中均匀翻炒，最后倒入可乐，倒点上色酱油，放入其他的配料就可以了。
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可以放入一些食盐，放入一些白砂糖，放入蒜末，放入小葱，放入香菜，再倒入一瓶可乐，这样就调好了。
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在碗里面放入，盐，白糖，味精，鸡精，老抽，海鲜酱油，蒜末，加入热水化开，这样料汁就做好了。
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1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；
2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；
4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。
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制作可乐排骨的调料非常的讲究，不仅仅是使用可乐，还要使用到少量的白糖以及少量的生抽。这样炒出来的调料汁，味道才会非常的鲜美。
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懒人版的可乐排骨做法就是无需加调料汁，直接锅内放焯好水的排骨、倒没过排骨的可乐、也可以加点姜片等或不加，直接煮开、收汁就行
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可乐排骨的调料汁一般就是可乐还有白糖，盐，鸡精就可以了，不需要添加其他的东西，如果可以，可以添加一点儿桂皮，香叶，就可以了。
