不水煮不油炸,鸡腿怎么做更加入味好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:03

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懂视网 时间：2022-11-12 19:41

1、鸡腿800克，姜片100克，淀粉50克，腐乳30克，生抽，蚝油各15克，黑胡椒粉，白糖食盐各5克。

2、首先用牙签把鸡腿扎一些小孔，加入一勺淀粉，抓两分钟，用清水清洗干净，控水备用。

3、碗中加入适量的蒜末，加两块豆腐乳，增香提色，三勺生抽一勺蚝油，适量的黑胡椒粉，白糖盐，抓匀腌制一会儿。

4、25分钟之后在电饭锅底部铺上姜片，放入洋葱丝和腌好的鸡腿，倒入腌鸡腿的料汁，加入一罐啤酒，没过鸡腿盖上盖子，煮饭键闷熟，收汁出锅即可。

热心网友 时间：2024-03-04 07:11

首先用竹签把鸡腿多戳几下，这样做让鸡腿比较容易入味。再加两大勺面粉，然后用手抓一抓，让每个鸡腿都裹上面粉，抓2分钟左右，感觉到有一点粘手。裹上面粉的目的是为了更容易去除鸡腿上的污渍。

做法，准备好鸡腿放入碗中，加入一勺淀粉，然后用手抓上2分钟，抓到表面黏稠后用清水冲洗干净。清洗干净的鸡腿控干水分，用擀面杖在鸡腿上敲打一会使鸡肉松散，敲打完之后在鸡腿肉厚的地方划上两刀。鸡腿放入盆中，加入2勺叉烧酱，两勺酱油，一勺食盐，一勺白糖，一勺蚝油，姜片和蒜片用手充分抓拌均匀盖上保鲜膜腌制1个小时，焯过水的鸡腿捞出再次清洗干净。

然后用牙签在鸡腿上扎一些小孔，这样更容易入味。处理好的鸡腿放入大碗中，加入两勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1小勺白糖提鲜、口味重的可以再加小半勺盐，最后放入1勺姜丝、1小把葱段。用手抓拌均匀，腌制20分钟。

腌制好的鸡腿放入电饭煲中，料汁一起倒入，在加入一罐啤酒，盖上盖子开启煮饭功能。时间到开盖再煮5分钟收一下汤汁，汤汁收到比较黏稠的状态即可。我们的鸡腿也煮得差不多了，电源跳到保温键就熟了。没有加油所以不会感到油腻。再把鸡腿捞出来摆入刚才做好的青菜盘中，再淋上我们的汤汁，最后再切点葱花洒在上面点缀一下，这样一道香喷喷的酱香鸡腿就做好了。

这样做的鸡腿非常的软烂入味，还有浓浓的酱香味。吃起来更健康，青菜在鸡汤里泡一泡也是非常的入味。家里的老人和孩子们都非常的喜欢吃，相信你也会喜欢吃的。

热心网友 时间：2024-03-04 07:11

可以将鸡腿切成小块状，然后在鸡块中放入一些调味品，让鸡腿更加的入味儿，然后用炭火将鸡腿进行烧烤，这样做的鸡腿不仅好吃，还非常入味。

热心网友 时间：2024-03-04 07:12

烤着吃也是非常的好吃的，首先我们准备好鸡腿，还有各种配料，把鸡腿清洗干净放入盆中，再把配料和调味品也放入盆中，均匀的搅拌，然后把搅拌好的鸡腿放入烤箱中，烤15~20分钟左右拿出来吃，非常的美味。

热心网友 时间：2024-03-04 07:12

鸡腿清洗干净，控干水分，用牙签扎一遍，然后放葱姜、适量的料酒，生抽，老抽，蚝油和盐，抓拌均匀，腌制二十分钟。电饭锅刷一层油，底部铺上一层小葱，然后放上鸡腿，倒入剩下的料汁，盖上盖子按下煮饭键，焖熟即可。

热心网友 时间：2024-03-04 07:13

我们首先将鸡腿处理干净，在鸡腿表面划上几刀，然后电饭锅底部刷油，放入鸡腿，加入适量的生抽，胡椒粉，盐，葱花，姜片，加入少许的清水，按电饭锅的煮饭键即可。