如何做出好吃的家常麻辣烫?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:03

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热心网友 时间：2022-04-17 11:03

将香肠、香菇、豆腐皮、油豆腐、海带等串起来，油锅烧热，放入葱、姜、蒜、香辣酱，烹煮后即可做出好吃的家常麻辣烫。

原料：香肠1袋、香菇6朵、豆腐皮1张、油豆腐100克、海带1张、土豆1个、藕1个、油麦菜1把、鱼丸适量、食盐适量、火锅底料1瓶、鸡粉适量、胡椒粉适量、芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、白糖1/4勺、白芝麻适量、蒜20克、姜20克、葱20克。

1、香肠全部用竹签串起来。

2、香菇洗净，顶部切十字花串起来。

3、海带洗净，切菱形块。

4、莲藕洗净去皮，切厚片。

5、土豆洗净去皮切厚片。

6、豆腐皮洗净，切粗长条。

7、油锅烧热，放入葱、姜、蒜。

8、小火，煸炒至葱段微微变焦黄。

9、放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。

10、放入清水至锅的8分满即可。调入盐、鸡粉、胡椒粉调味。

11、煮开后，捞起葱、姜、蒜。

12、放入串好的串，烫熟即可。

注意事项：

最好将串好的串，烫五到十分钟左右，保证食物彻底被烫熟，再食用。

热心网友 时间：2022-04-17 12:37

准备好所有食材，起锅烧油，下调味料，接着加入火锅底料，加入清水，水开后加入食材煮制，好吃的家常麻辣烫就做好了，具体步骤如下：

食材：鱼丸、鱼豆腐、鱼饼、烤肠、火腿、贡丸、豆腐、韭菜、金针菇、土豆片、蘑菇、木耳、宽粉丝、葱、姜、辣椒、火锅底料、粉丝、辣椒油、麻油。

1、首先准备自已爱吃的蔬菜。

2、再准备自已爱吃的丸子。

3、再准备适量的锅底料，干辣椒，葱段姜片适量，如果喜欢吃麻，可适量加少量花椒。

4、锅中倒入适量油，烧至5成热，放入葱姜，干辣椒爆香。

5、加火锅底料，炒出红油，添加适量清水。

6、水烧开后放入粉条，（粉条提前泡好）丸子，土豆片煮至8成熟。

7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑菇，豆腐皮，白菜，盐，搅拌均匀，适量加点辣椒油和麻油拌上。

8、成品图。

注意事项：

1、下锅煮食材时按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

2、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。