醋和苏打怎么发面
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热心网友
材料：小苏打、食醋、面粉。
1、准备一个碗，然后倒入适量的面粉。
2、然后接着加入食醋，如图所示，需要适量的。
3、紧接着加入小苏打，如图所示。
4、然后开始加清水，边加边搅拌，如图所示。
5、然后用手搅拌好，揉压好，如图所示。
6、最后，揉成面团，然后醒面15分钟即可完成。
热心网友
食材：小苏打、食醋、面料
做法如下：
1、在容器内倒入适量的面粉。如下图所示：
2、把食醋倒进面粉里。如下图所示：
3、然后把小苏*入面粉里。如下图所示：
4、接着倒入清水，并且搅拌。如下图所示：
5、搅拌好后，等待15分钟即可。如下图所示：
热心网友
小苏打加食醋发面效果更好
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
将1斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟
热心网友
这两样东西，是不可以同时用的！苏打是弱碱性，醋是酸性，酸碱是要反应的。发不了面！！！要是面发过头，可以用苏打水做中和，免得发酸。
