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炎热的夏天,秋葵也很多发售。秋葵带有丰富多彩的营养元素,可以合理减轻胃病。可是也是有一小部分人不容易吃秋葵,由于服用秋葵的情况下大多数是服用它的幼果,而秋葵的幼果中带有很多黏液,吃起来觉得有点恶心。绝大多数人还是较为喜欢吃秋葵的,一起来看一下油爆秋葵怎么做才较为美味吧。
爆炒秋葵怎么做好吃
一、秋葵炒鸡蛋
原材料:秋葵、生鸡蛋、葱、食用盐
1、将秋葵清洗切成片,生鸡蛋打撒放盐,将葱切末。
2、将切完的秋葵放进鸡蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油,倒进秋葵鸡蛋液,煸炒成块,加小量食用盐,撒上葱段,就可以起锅摆盘。
秋葵炒鸡蛋低脂肪、少糖,能够做为减肥食物,锌元素成分高,可提高身体防癌力,防止心血管疾病的产生。
二、秋葵炒肉
爆炒秋葵怎么做好吃
原材料:秋葵、生猪肉、生抽酱油、米酒、食用盐。
1、将秋葵清洗后,放进锅中沸水焯二分钟后捞起来。
2、绰水后的秋葵,变成翠绿色,将其切割成小段预留。
3、将生猪肉切成片,起锅烧油,油烧后放进生猪肉,添加米酒煸炒至表层掉色,将炒的生猪肉盛起放旁。
4、再起锅烧油,将秋葵放进煸炒,添加炒好的生猪肉,添加生抽酱油、食用盐煸炒匀称就可以。
三、菌类炒秋葵
秋葵,菌类,姜茸,蒜茸,玉米面粉,味精,白胡椒面
作法1、秋葵去首尾,切条,菌类开半。
2、热锅下油,再放进姜茸蒜茸,半焦后倒地秋葵和菌类,稍翻两下加盐,搅拌均匀放进勾夹层玻璃芡(玉米面粉、味精、白胡椒面)。
四、秋葵炒番茄
爆炒秋葵怎么做好吃
秋葵6根,西红柿1只.
作法1. 秋葵、西红柿清洗切成片预留.
2. 锅内放进适当的食用油,开低火.
3. 锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒.
4. 添加适量的盐、米酒再次炒.
5. 菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以.
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一、咸肉片炒秋葵

材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;

做法:
1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;
2.先爆下咸肉片,盛起;
3.另锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;
4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅
二、葱香秋葵
材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
做法:
1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
3.大葱洗净切花备用;
4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
三、黄秋葵炒番茄
材料:黄秋葵6根、番茄1只;
做法:
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;
2.锅内放入适量的食油,开中火;
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;
4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
四、蒜味秋葵
材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
五、黄秋葵炒鸡蛋
材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;
做法:
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;
2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;
3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
六、秋葵烧牛肉
材料:牛腱肉(beefshank)450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;
做法:
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。