做玫瑰馅200克粉放多少酒酿
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做玫瑰馅200克粉放120克酒酿.
苏式玫瑰酒酿饼的做法
熟低粉加猪油加玫瑰酱揉成团，冷藏备用！
低粉加发酵粉加酒酿揉光，因为有酒酿，表面不会太光。然后一次发酵2倍大。
玫瑰馅24克左右1个，饼皮45克1个分割后，包起来，收口捏紧。按扁成直径6公分左右的圆饼，2次醒发。和醒发差不多的状况，加油煎，加盖保湿，一面煎个1分钟后翻面，中小火。出锅！
