水果煲汤有哪几种做法?
发布网友
共2个回答
热心网友
柠檬冰糕拌新鲜水果冷汤
主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖适量烹制过程：
1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。美味提醒：
打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。食之有味：
柠檬冰糕似布丁、雪酪，口感柔滑香嫩，且软绵中透出清新的柠檬味，甜中微酸；沁甜的水果冷汤，不仅含有奇异果、西瓜、芒果等水果味道，还有股淡淡的百里香芳草气息；将柠檬冰糕蘸取些许冷汤一起入口，酸甜爽口，味道层次鲜明，口感更丰富，给人以清爽的果感体验。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
热水果甜汤：原料：·苹果200克 ·雪梨200克 ·香梨200克 ·桃子200克 ·冰糖100克 ·清水3升作法： 1、各种水果用清水洗干净，备用； 2、分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块，放入汤锅中； 3、在锅中加足清水煮到沸腾； 4、加入冰糖转文火，煲30分钟； 5、直接饮用或放凉进冰箱冷藏后再食用都可以。
热心网友
木瓜鲫鱼汤
1.木瓜去皮去籽,洗净,切块.
2.鲫鱼冼净,用油煎一下(去腥,汤煲出来白白的)
3.将木瓜和煎好的鱼放入锅中,加水煲一个半小时调味即可.
木瓜骨头汤
1。木瓜去皮去籽,洗净,切块.
2。猪骨放入滚水去掉血水。
3。将猪骨和木瓜放入锅中,加水煲一个半小时调味即可.
苹果无花果瘦肉汤
1。苹果1-2个洗净，去籽，切大块。
2。干无花果3、4粒冼净。
3。将瘦肉（带一点筋的瘦肉较好）冼净，切块放入滚水中去掉水。
4。将所有的料放入锅中加水煲1小时调味即可。
