三氯蔗糖有害吗
发布网友
发布时间：2022-04-25 03:44
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-19 06:30
三氯蔗糖不存在对人体和环境的危害。
三氯蔗糖，分子式：C12H19Cl3O8,分子量：397.,化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。
经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前最优秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。
目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。
20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。100多份科学研究报告得出的安全数据表明，食用蔗糖素甜味剂是安全可靠的。环境学研究报告进一步证实了蔗糖素甜味剂对鱼类和水生生物均无害处，并可生物降解.
三氯蔗糖(蔗糖素)的化学名称为1，4， 6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的高甜度甜味剂，1991年加拿大首先批准用于食品，甜度为蔗糖的600一650倍。
其突出的特点是:
(l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;
(2) pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果;
(3)易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
(4)甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
热心网友
时间：2022-07-19 08:04
三氯蔗糖的原料是白砂糖，只是用三个氯取代了白砂糖上边的三个H，结够没有发生任何变化。三氯蔗糖不经过人体代谢，只是刺激我们口腔中的味蕾，只负责提供甜感而已，吃进去从我们的消化道在牌出来。如果有需求可以上淘宝网沟通哈，清怡牌三氯蔗糖国内品质品牌第一。
热心网友
时间：2022-07-19 09:56
就目前所做的验证结果来看，三氯蔗糖不存在对人体和环境的危害。
该产品国外1976年就开始实现工业化生产，但怀疑会对人体造成不可见的危害。
就像转基因食品一样，有潜在危害。
我个人认为，当人吃下去甜味食品时，味蕾识别为糖类，调动消化系统分泌相应的消化液。而你吃下去的是非糖类甜味剂，不能被消化系统所消化。
人工合成的甜味剂都有潜在的危害，要食用自然界存在的糖类有利于人的健康。
热心网友
时间：2022-07-19 12:04
晕，肯定没有啊，是从砂糖里提取的
热心网友
时间：2022-07-19 14:28
三氯蔗糖（TGS），俗称蔗糖素（sucralose），是英国泰莱公司（Tate＆Lyie）与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂。
三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，只要一丁点，就甜得不行。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而来，但它并不是蔗糖。它是将蔗糖中的三个羟基由氯取代而成。
三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物，被人体吸收的几率极低，几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外。因此，三氯蔗糖不会提供任何能量，也适合糖尿病人使用。
由于三氯蔗糖的性质十分稳定，它几乎可以用于任何需用用糖的地方，包括烹调和焙烤中。
我国于1997年就允许三氯蔗糖作为食品添加剂使用，允许使用的食品包括甜饮料、乳制品、果酱、糖果等多种食物。
1998年，美国FDA批准三氯蔗糖应用于15中食品和饮料中。1999年，FDA扩大它的允许使用范围，批准它可以作为常规甜味剂用于所有种类的食品和饮料中。
欧盟于2000年发布审查结果，赞同世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的结论，并于2004年批准使用。
至2008年，世界上已经有大约80个国家和地区批准了它的使用。
实际上，作为一种食品添加剂，甜味剂在使用前都会经过严格的安全评估，然后才会获准使用。
对于三氯蔗糖的安全性评估，在过去的20年里，已经有超过100多项研究了，涉及三氯蔗糖的多种健康风险，包括毒性、致癌性、生殖健康、肾脏健康、大脑健康和血液健康、儿童健康和营养等。
这些研究表明，儿童、怀孕或哺乳妇女在内的一般人群将三氯蔗糖作为食品成分使用是安全的。
很多人最担心的还是到底能不能吃。其实，是否可以吃，还是要看究竟吃了多少。
联合国粮农组织与世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）经过多次环境和安全研究，于1990年确定三氯蔗糖的每日允许摄入量（ADI）为15毫克／千克。
美国制定的安全限量比JECFA的要低，是每天每公斤体重5毫克。对于一个60公斤的成年人来说，一天的限量就是0.3克。考虑到三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，这相当于180克蔗糖产生的甜，正常食用不会“超标”，意味着它的安全性很好，正常饮食完全不用太担心。
