鲜玉米棒的营养价值
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营养特性 玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好，没有使用*。其营养特性如下：
1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ／k8，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一
2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
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谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
鲜玉米棒是非常受欢迎的一种食品，常用于制作各种美食，如煎玉米饼、芝士玉米卷等。它不仅味道香甜可口，而且营养价值也很高。
碳水化合物：鲜玉米棒富含碳水化合物，这是身体能够快速产生能量的主要来源之一。
膳食纤维：鲜玉米棒中含有较多的膳食纤维，可以帮助促进肠胃道健康，预防便秘等消化道问题。
维生素：鲜玉米棒富含维生素B1、B2、C和E等水溶性维生素，特别是维生素C含量比较高，可以提高人体的免疫力，减缓衰老。
矿物质：鲜玉米棒中还含有丰富的钙、铁、镁、锰等矿物质，这些矿物质对于身体的正常代谢至关重要。
叶黄素：鲜玉米棒的*颜料——玉米黄素（叶黄素）含量较高，可以保护眼睛健康。
植物蛋白：鲜玉米棒中还富含植物蛋白质，可以为身体提供所需的营养物质，并有与动物蛋白质一样的细胞再生和修复作用。
低脂肪：相比于其他常见小吃和零食，鲜玉米棒的脂肪含量很低，不会影响人们的饱腹感和健康状态。
总之，鲜玉米棒含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，既可以当成健康的零食来吃，也可以使用它进行各种料理的制作。但是需要注意，煮制鲜玉米棒时不宜添加过多的盐、油等调味品，以免影响其健康性。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
