袋装冻带鱼表面有一层黄色的物质，是否还能食用？
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发布时间：2022-04-22 00:42
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热心网友
时间：2023-10-03 10:58
不能吃了，新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层*物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了*。
由此可见，带鱼发黄是鱼体变质的开始。但轻时，尽量不要买带*的鱼；如果买了，要及时做好食用，否则会很快腐烂发臭，失掉食用价值。
将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。
